Panellets

Ingredients

• 1 quilo d'atmelles moltes crues
• 1 quilo de sucre
• 1 llimona ratllada
• 1 boniato mitja rostit
• 1 sobre de levadura en pols tipo Royal
• Rovell d'ou batut per pintar

10 racions

Elaboració

Barregeu be tots els ingredients menys l'ou.
Formeu boletes del diàmetre de la moneda de dos euros mes o menys.
Passeu-les pel rovell d'ou i adorneu-les en pinyons, una cirera, una ametlla..., o lo que vulgueu... feu l'ús de la imaginació.
Les anireu ficant a una llauna de forn untada amb oli i passada per farina o simplement en paper vegetal.. a uns 180º de cinc a deu minuts... que no queden molt torrats perquè s'assequen.

45^min