Amanida d'escarola amb magrana

Ingredients

• 1 escarola
• 1 magrana
• 50 gr. de nous
• 100 gr. de parmesà en un tall
• Oli, sal i vinagre

4 racions

Elaboració

Renteu bé l'escarola i poseu-la en un bol a trossets (jo faig servir el truc de tallar l'escarola dins el bol a "tisorades")
Desgraneu la magrana i afegiu-la al bol (jo faig servir el truc de partir-la per la meitat, i donar-li cops amb la mà de morter: els grans cauen sols).
Talleu el parmesà en encenalls i poseu-los al bol (jo ho faig amb un ganivet d'aquests especials per al formatge: que tallen ben prim)
Trenqueu les nous a bocins i les afegiu.
Amaniu amb oli, sal i, si us agrada, un bon vinagre
I ja teniu una amanida d'hivern.

10^min