Garrons de porc rostits

Ingredients

• Garrons de porc a talls no molt gruixuts (uns 3 per persona)
• mig got de vi blanc
• mig got de conyac
• caldo de carn
• 1 cabesa d'alls
• 1 ceba grosa
• Oli, sal i pebre

4 racions

Elaboració

Posar els talls de garró a la cassola amb oli, salats i empebrats.
Donar un parell de voltes i afegir els alls i la ceba tallada.
Seguidament afegir el ví i el conyac. Deixar coure ben tapat i a foc lent durant 1 hora mes o menys i anar-ho remenant.
Si queda poc suc, posar-hi una mica de caldo. Destapar la cassola i deixar que es coigui un quart d' hora més.
Es pot acompanyar amb els bolets que tingueu o amb patates a daus.

1^h 30^min