Cóc de poma ràpid

Ingredients

• 1 ou
• 3/4 - 1 got de sucre morè
• 2 cullerades i mitja soperes d'oli d'oliva
• 1 cullerada de postre de sucre avainillat
• mitja cullerada de postre de canyella mòlta
• un quart de got de llet
• 5 cullerades soperes i mitja de farina
• 1 culleradeta de llevat en pols
• 3 pomes golden
• sucre glacé i canyella mòlta per decorar

Elaboració

Precalentar el forn a 180º, engrassar un motlle rodó i passar-hi farina.
Batre l'ou i barrejar-hi el sucre, la canyella, la vainilla fins aconseguir una textura cremosa.
Barrejar la farina amb el llevat i tamisar-ho.
Barrejar la llet amb la farina i la barreja d'abans fins aconseguir una massa homogènia.
Omplir el motlle.
Pelar les pomes i tallar-les com si fossin mitges, i col.locarles sobre la massa. Enfornar entre 35-40 minuts.
Bon profit!

35^min