Conill a la sidra

Ingredients

• 1 conill de 1 kg tallat a trossos
• 1 llauna de sidra
• 150 g de bacó tallat a trossos
• 3 grans d'all
• 200 g de xampinyons
• 1 cullerada de mantega
• Oli, sal i pebre negre

4 racions

Elaboració

Salpebreu els trossos de conill.
En una cassola al foc amb oli i mantega, fregiu els talls de conill. Quan estigui daurat, retireu-los i reserveu-los.
A la mateixa cassola, fregiu les cebes tallades a juliana, els xampinyons tallats a làmines i el bacó. Quan estigui tot ofegat, poseu-hi els conill i la sidra. Deixeu-ho coure uns 25 minuts.
Per servir-ho, poseu en el plat la salsa i damunt els talls de conill.

40^min