Col farcida

Ingredients

• 1 col
• Farina
• Llard
• Sal

Per al farcit:

• 500grs de carn picada
• Molla d'1 llesca de pa
• 1 ou
• 2grans d'all
• Julivert
• Canyella
• Sal
• Pebre

4 racions

Utensilis

Una olla,una escorredora,una plata de forn i fil per lligar els farcits.

Elaboració

Primer de tot traiem les fulles exteriors de la col , tallem el tronxo i posem a bullir en una olla amb aigua i un grapat de sal. Procurem que no es desfaci.
Un cop cuita, l'escorrem i , en un recipient, barregem tots els ingredients del farciment fins que quedin ben integrats. Farcim la col entre les fulles.
Un cop farcida , segellem la punta amb farina i aigua  i també la lliguem amb fil de cuina.
Després ho posem en una plata amb llard i aigua i posem al forn a coure una estona.

1^h