Espinacs amb lletons de xai

Categoria: Llegums i verdures
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Unes fulles fresques d'espinacs
Uns quants lletons de xai
Aigua
Sal
Oli d'oliva

1 racions

Utensilis

Una olla , una paella i una cullera de fusta.

Elaboració

Primer de tot bullim els espinacs amb aigua i sal i un cop bullits els escorrem i els reservem de moment. Després posem una paella al foc amb oli a escalfar i un cop calent i afegim els lletons de xai a trossos petits i donem unes voltes i un cop que siguin una mica cuits i afegim els espinacs i salem una mica.
Donem unes voltes i emplatem.
Recordem no coure massa els lletons, més aviat és un tomba i gira a la paella i ja està.

Per Jordi Bosch Negre