Pastissets de crema

Ingredients

• Sucre
• Una placa de pasta de full
• Un litre de crema pastissera ( la trobareu a les meves receptes )
• Dos ous batuts

5 racions

Utensilis

Un batedor de varetes
Un bol de vidre de mida mitjana
Un pinzell
Una placa de forn amb un full de paper sulfurat
Una mànega pastissera amb un broc mitjà
Un talla pastes rodó de mida gran
Un pinzell

Elaboració

Primerament, fem la crema pastissera com explico a la meva recepta, i un cop feta la deixem refredar.
Seguidament, agafem la pasta de full, i amb un talla pastes rodó, tallem deu cercles i els posem damunt de la placa de forn amb el paper sulfurat.
Tot seguit, pintem els cercles amb l'ou batut, i amb la mànega pastissera fem tres tires de crema, dobleguem la pasta de full, i amb una forquilla ho segellem, ho pintem amb l'ou batut, ho espolsem amb força sucre pel damunt, i enfornem els pastissets a 180º, fins que veiem que ja son ben daurats, i tot seguit ja els podrem treure del forn, i servir-los a taula.

1^h