Pastis de llimona

Ingredients

• 1 unitat de pasta brisa cuita de 21cm
• 3 llimones
• 195g de sucre
• 150g de nata
• 4 ous
• 1 rovell

Guarniment:

• 300g de maduixots
• 100g de sucre
• 100g d'aigua mineral
• 2 fulles de gelatina

Elaboració

Batre els ous amb el sucre, el suc de les tres llimones, el rovell i la nata.
Posar-ho al motllo.
Per l'almívar l'aigua i la sucre i esperar que bulli.
Afegir l'aigua i la gelatina a les maduixes.
Tapar-ho amb paper film i a la nevera fins que qualli.
Afegir-ho al pastis que ja estarà fred.

35^min