Merengues

Ingredients

• 4 clares d'ou
• Una mica de sal
• 1 cullerada petita de vainilla
• 25gr. de sucre
• 100gr. de sucre

6 racions

Elaboració

Es baten les clares a punt de neu.
S'hi afegeix al sucre, la vainilla en pols i una mica de sal. Es barreja amb un moviment de baix a dalt.
La pasta que s'obté es posa en recipients de paper on, prèviament, s'hi ha escampat sucre.
Es couen al forn durant tres quarts d'hora però amb poc foc i deixant la porta oberta.
Quan es treuen del forn s'han de deixar refredar, i abans de servir s'hi escampa el sucre.

40^min