Tarta de dulce de leche

Ingredients

• 1 base de bizcocho
• 500 gr. de nata liquida muy fría
• 320 gr. de dulce de leche
• 4 hojas de gelatina neutra

10 racions

Utensilis

Un aro de emplatar grande o en su defecto una tira de acetato, que se puede moldear a nuestro antojo.
Un turmix con el accesorio de montar natas
O el thermomix.

Elaboració

La medida del molde a gusto, la mía de 24-26 cm y la hago con un plástico que se llama acetato.
Montar la nata y añadirle con mucho cuidado y con movimientos envolventes el dulce de leche, añadirle las hojas de gelatina que ya tendremos preparada.
Quitar dos cucharadas de dulce de leche y con un dedito de agua calentarlo en el microondas,mezclar bien con las hojas de gelatina que previamente habremos puesto a remojo con agua fría.
Meter dentro del aro, dejar cuajar y despues enfriar en la nevera, es mejor hacerlo como mínimo 8 horas antes, si no al cortarlo se espachurraria todo.

30^min