Salsitges amb xandall

Aquesta recepte, es pot fer amb diferents varietats d'ingredients.

Ingredients

• 4 salsitxes de porc de les maques, amb pebre,
• 4 talls grans de formatge (cremós) tallat ben fi,
• 4 tals grans de filet de gall indi ,
• 4 talls pernil cuit de qualitat o cansalada al pebre(això al vostre gust).
• 2 ous, farina, pa torrat, oli, sal, pebre negre,
• 2 pebrots vermells grans escalivats i nets de llavors,
• cordill de rostir

4 racions

Utensilis

Cordill

Elaboració

Agafarem les salsitxes i les embolicarem primer amb el formatge,
Continuant amb el pebrot , el pernil i acabant filet, prèviament
salpebrat (no massa perquè ja tenim la fortor del pernil). Ho lligarem
amb cordill de rostir, ho passarem per farina, ou i pa torrat posant-ho
tot seguit a la paella amb oli molt calet pocs moments, just que
estiguin daurades.
Es poden servir amb una bona amanida al gust.

30^min