Fricando de pechuga de pollastre

Ingredients

• La pechuga d'un pollastre tallada a filets
• Farina d'arros
• Oli d'oliva
• Sal
• 1 pastanaga
• 1 ceba
• 1 gra d'all
• 4 cullerades de sofregit de tomata cassola
• 1/4 de litre de brou

4 racions

Elaboració

Salem els filets i enfarinem.
Fregim volta i volta i reservem.
Amb el mateix oli de fregir la pechuga.
I posem la ceba all i pastanaga picada.
Deixem sofregir a foc lent.
Despres afegim el tomaquet.
Deixem 5 minuts mes.
Possem els talls de pechuga i el brou.
Deixem fer xup xup fins que quedi una salsa espesseta.
Servir calent

30^min