Llenties estofades amb hortalisses

Ingredients

• 250 g. de Llenties pardines
• 1 Ceba
• 1 Carbassó
• 1 Pebrot verd petit
• 1 Tomàquet petit ben madur
• 2 Alls
• 1 Carxofa
• 1 Fulla de llorer
• Oli d'oliva
• Sal

2 racions

Elaboració

Després de rentar bé les llenties es posen a l’olla amb aigua freda i oli, el llorer, i la resta d'hortalisses talladetes a trocets.
Ho deixem coure a foc lent durant 30 o 35 minuts i es salen al gust al final de la cocció.
Ja es pot servir el plat.

45^min