Crema de bròquil, porro i col

Ingredients

• 1 Bròquil de mida mitjana
• 1 Col d'hivern petita.
• 2 Porros mitjanets
• 2 Formatgets
• Oli d'oliva verge
• Sal i pebre
• 500 cl d'aigua

4 racions

Elaboració

Rentem el bròquil i la col, i ho tallem a trossos.
Treiem la primera capa dels porros i els tallem a trossos.
En una olla, hi posem l'aigua, una mica de sal, el pebre mòlt,
un raig d'oli d'oliva verge i la col i el bròquil juntament amb
el porro, tot tallat a trossos.
Ho deixem bullir uns 30 minuts
Ho passem per la batedora elèctrica, hi tirem els dos formatgets
i ho batem fins obtenir la textura desitjada.
Ho proven per veure el punt de sal i pebre i en funció procedim o no a rectificar.
Ja es pot servir.

40^min