Bledes bullides amb pastanaga, ceba i tomàquet

Ingredients

• 1 Manat de bledes ben fresques
• 1 Cabeça d'alls
• 1 Ceba grossa de Figueres
• 1 Tomàquet d'amanir mitjà
• 1 Manat petit de pastanagues fresques
• Orenga fulla ben picada
• Sal
• Oli d'oliva verge
• Aigua

2 racions

Elaboració

Rentem les bledes ben netes per no trobar-hi sorra quan les mengem i les partim
per la meitat. Les reservem.
En una olla hi posem: un grapat de sal, els grills de la cabeça d'alls
sense pelar, les pastanagues netes i tallades a rodanxes d'un centímetre
de gruix més o menys, la ceba sense la primera capa tallada a grills i el
tomàquet rentat i tallat a trossos una mica grossos.
Posem aigua a l'olla sense que cobreixi totalment les bledes.
Hi tiren orenga amb un bon raig d'oli.
Deixem bullir uns 20 minuts.
Ho escorrem bé.
Ja es pot servir el plat.

30^min