Bacallà a la taronja

Ja estem a Quaresma i les receptes de bacallà són de les que més es cuinen. Tenim més de cinquanta receptes conegudes, i per això jo vos en escric una d'original.

Ingredients

• 600 g de bacallà remullat (4 filets)
• 200 g de farina
• 1 taronja
• 2 dl de suc de taronja
• 2 ous
• Oli d’oliva per fregir

4 racions

Elaboració

Passeu el bacallà per la farina i després per l’ou batut. Tot seguit, fregiu-lo amb oli d’oliva ben calent fins que ens quedi ben daurat.
Feu un suc de taronja.
Aboqueu-lo per sobre del bacallà. Reserveu-lo en una plàtera apta per anar al forn.
Talleu una taronja a rodanxes.
Col·loqueu-les al costat dels talls de bacallà arrebossat.
Poseu la plàtera dins del forn i deixeu-ho gratinar durant 3 o 4 min. Un cop gratinat, ja el podeu servir.

45^min