Sopa de carbassa i ceba confitada

Ingredients

• 1 Pot de ceba confitada casolana
• 1 l de caldo de pollastre casolà
• 250 g de carbassa cuita al forn
• Pebre negre mòlt
• Oli d'oliva verge extra

4 racions

Utensilis

Un robot de cuina.

Elaboració

Abans de començar, tindrem la carbassa cuita al forn sense pell
i llavors.
Barregem el caldo i la carbassa.
Ho triturem amb un robot de cuina.
En una cassola posem la ceba confitada i l'escalfem.
Hi afegim la barreja de caldo i carbassa, fins que sigui
ben calent. No té de quedar líquid del tot.
Ja podem servir el plat, hi tirem un polsim de pebre i un rajolí
d'oli d'oliva verge extra.

1^h