Coc de iogurt, de clares

Ingredients

• 6clares d'ou
• 1 iogurt
• 250g de sucre
• 120g d'oli
• 300g de farina
• un sobret de llevadura química
• un polsim de sal.

8 racions

Elaboració

Preescalfem el forn a 200º.
Muntem les clares a punt de neu ben fort posant-hi un polsim de sal.
Quan les tinguem muntades hi anem afegint, a poc a poc, amb molta cura i sense deixar que baixin, el iogurt, el sucre, l'oli i al final la farina barrejada amb el llevat.
Queda una massa esponjosa i espesa, que posarem en un motlle preparat amb oli i una miqueta de farina al forn a 200º una mitja hora.

45^min