Pastís de tonyina

Ingredients

• 2 ous
• 400 ml. de llet evaporada
• 3 llaunes ovalades de tonyina en oli d'oliva senceres, amb l'oli i tot (110-115 gr. per llauna) Si les llaunes són rodones (80 gr.) posar 5 llaunes, però una d'elles sense l'oli, ben escorreguda.
• 2-3 cullerades de tomàquet fregit
• Un pessic de sal
• Un pessic de pebre
• Pebrot del piquillo al gust (jo poso el que hi cap en un parell de cullerades, un cop picat)
• Mantega per untar el motlle.

16 racions

Elaboració

En un bol ampli posar tots els ingredients, tenint cura de seguir les indicacions que he posat a l'apartat d'ingredients en referència a l'oli de la tonyina.
Batre amb la batedora a mitja potència per tal que quedi ben barrejat, fins que quedi al vostre gust, en funció de si us agrada trobar més o menys els bocinets de tonyina o pebrot.
Untar l'interior d'un motlle rectangular apte per a microones amb mantega.
Abocar la barreja dins el motlle.
Coure al microones a mitja potència (400W aprox.) durant 30 minuts. Al treure el pastís del forn tremola com un flam però al refredar-se va quedant més ferm.
Deixar refredar dins el motlle i posar a la nevera fins el moment de servir.

45^min