All i oli de codony

Ingredients

• 2 grans d'all (la quantitat varia segons el gust de cada un)
• 250 ml d'oli d'oliva
• 1 Codony (mitjá)
• 1 patata (petita)
• una mica de sall

Utensilis

turmix (batedora)
cassó
got per a batre

Elaboració

1. Pelar el Codony i treura-li el cor, posar-lo a bullir uns 45minuts, els 10 últims minuts afegir-hi la patata ja pelada per a que també es bulli. Els traiem de l'aigua i els deixem escorre.
2. Pelem els alls. En un got per a triturar hi fiquem el Codony, la patata, els alls, una mica de sal i un raig d'oli (la resta l'anirem afegint mica en mica), començem a triturar amb el turmix i anem afegint l'oli, fins que conseguim una salsa de textura suau.

1^h 5^min