"Salpicon" de Marisc

Ingredients

• 350 gr de llagostins cuits
• 3 o 4 potes de pop cuit
• 2 tomàquets
• 1 ceba gran
• 1 pebrot vermell
• 1 pebrot verd

Per a la vinagreta:

• 5 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 3 cullerades d'oli de gira-sol
• 4 cullerades de vinagre de vi blanc
• Sal

4 racions

Elaboració

Pelem els llagostins i tallem el pop a rodanxes.
Rentem els tomàquets i pebrots.
Piquem la ceba, els pebrots i els tomàquets el més petit possible.
Posem tots aquests ingredients en un bol.

De la vinagreta:

Posem l'oli, el vinagre i la sal al vas de la batedora i batem amb les varetes fins que la salsa quedi liguada.

Per acabar el plat:

Ho reguem tot amb la vinagreta, tapem amb film transparent i deixem reposar unes hores perquè agafi gust.
Ja es pot servir el plat.

20^min