Rogers de roca
Categoria:
Típica de: Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- Uns rogers de roca
- Una mica de farina
- Un raig de oli de oliva
- Un pols de sal
- Un tros de llimona
Elaboració
Primer de tot hem de netejar de cap i tripa els rogers i rentar-los sota la aixeta
Els posem a una escorredora
Mentrestant posem una paella al foc amb oli de oliva a escalfar
Preparem un plat amb farina i un altra plat amb paper absorbent
Un cop el oli ben calent,passem els rogers per la farina , ben enfarinats
Seguidament els fregim a la paella fins veure que son rossos
Els traiem de la paella i els posem sobre el paper absorbent
Un cop escorreguts de el oli , els posem a un plat i els ruixem amb llimona
Notes
El roger de roca és en senblança igual que el roger comú, l´unica diferencia sol estar en la mida i sobretot en el gust.
Comparteix aquesta recepta: