Bacallà amb mel

Posem una cassola al foc amb el bacallà i cobert d'aigua i es deixa escalfar sense deixar que arrenqui el bull. Un cop cuit es treu de la cassola  i es deixa escórrer be en un drap de cuina i con sigui sec es posa a la nevera. Un cop veiem el bacallà ben fred, el traiem de la nevera.
Preparem una pasta amb la farina , la mel i una mica d'aigua, que sigui una pasta compacte però no massa espessa.
Posem una paella amb força oli al foc i passem el bacallà per la pasta i després el passem a la paella.
Anem girant sovint el bacallà fins que es dauri una mica.