Cassoleta de peus de porc amb naps

Ingredients

• 1 peu de porc bullit i partit per la meitat
• 2 alls
• 1 ceba
• 2 tomàquets
• Oli d'oliva
• 1 nap
• Farina
• Brou vegetal
• Sal

1 racions

Elaboració

En una cassoleta hi sofregim un all i una ceba tallada petita. Quan la ceba està rossa
hi afegim els tomàquets rallats i deixeu-ho coure uns 10-15 minuts més.
Mentre, netegem i tallem el nap. El posem a bullir fins que quedi tou, uns 10 minuts.
L'escorrem, enfarinem i en una paella a part el fregim fins que quedi ros.
Quan estigui el sofregit, hi posem el peu de por i el nap ja fregit.
Hi posem una mica de brou vegetal.
Ho deixem coure uns 10 minuts tot junt i llestos.
Aquest plat com més reposat estigui, millor.

35^min