Arròs de tros

Ingredients

• 400 gr d'arròs rodó
• 200gr.de bacallà
• 4 botifarres blanques
• 4 botifarres negres
• 1 ceba
• 2 alls
• 1 carabassó petit
• 1 pebrot vermell
• 1 albergínia
• 1 patata
• 1 tomàquets
• 1,25 litres d'aigua
• Sal, pebre i julivert

4 racions

Elaboració

Tallem els ingredients a dauets petits, sofregim la ceba lleugerament, anem afegint el pebrot, el carabassó, l'albergínia, els alls, la patata, i el tomàquet. Un cop sofregit afegim l'arròs i el bacallà esmicolat, remenem fins que tots els ingredients quedin ben integrats.
Afegim l'aigua salada bullint i les botifarres. Deixem coure a foc mitja durant 20 minuts. Tastem que estigui bé de sal. Afegim julivert i pebre,al nostre gust.
Deixem que quedi caldós.

35^min