Pastís de poma

Ingredients

• 1 quilo de poma Golden
• 1 got de farina
• 1 got de sucre
• 1 got de llet
• 2 ous
• 1 sobre de llevat químic
• Mantega per untar el motlle
• Per la gelatina
• 2 llimones
• 4 cullerades de sucre
• 4 cullerades de melmelada de albercoc

8 racions

Elaboració

Prepara dos bols, amb un barreja el sucre, la farina i el llevat i altre els ous i la llet.
Rentar i pelar les pomes, treure el cor i tallar-las a grills no gaire dobles.
Untar un motlle de 22cm amb mantega.
Posar al fons del motlle un sostra de farina i sucre i un altre de poma i un altre de llet i ou, repetir tot fins acabar amb un sostre de poma ben col·locada perquè quedi bonica.
Col·loca el pastís al forn preescalfat a 180º 45 minuts comprovar amb una broqueta i si surt neta ja estarà cuit, treure del forn i deixar refreda.

Per la gelatina, posar un cassó al foc amb les 4 cullerades de sucre i les 4 de melmelada i el suc de les llimones, quan estigui liquid, treure'l del foc i colar-ho escampant-ho per damunt del pastís que tindrem preparat en una safata bonica.

1^h 20^min