Llesca de pa amb ceba caramel·litzada i formatge

Ingredients

• 1 llesca de pa
• 120 grs. de ceba tallada fineta
• 1 cullerada sopera de mantega
• 2 cullerades sop. d'oli d'oliva
• 1 cullerada sop. de mel
• 1 cullerada sop. de vi ranci
• 1 polsim de canyella (opcional)
• 2 rodanxes de formatge de cabra

1 racions

Elaboració

En una paella posarem les cullerades de mantega i d'oli d'oliva, a foc lent.
Hi ficarem la ceba perquè es vagi fent. Quan estigui una mica estovada hi afegirem la mel i el vi ranci.
Que es cogui lentament durant un quart d'hora fins que agafi un color daurat.
A mi m'agrada posar-hi un polsim de canyella perquè ho deixa perfumat, però és opcional.
Mentrestant posem la llesca de pa a torrar, segons ens vingui bé: torradora, forn, llar de foc...
Muntarem: la llesca al plat (que pugui anar al forn), a sobre la ceba i a sobre el formatge.
Tot a gratinar fins que estigui torradet.

25^min