Sopa de mero

Ingredients

• 300g de mero
• 2 cebes
• 3 grans d'all
• 1 tomàquet
• 125 g de pa
• 1 grapadet d'ametlles torrades
• Oli d'oliva
• Sal
• 1 litre d'aigua
• Espècies de peix

4 racions

Elaboració

Netegem el mero d'espines, el trossegem i reservem.
En una paella amb una mica d'oli, fem un sofregim amb el tomàquet ratllat i la ceba i els alls ben picats.
Posem els sofregit en una cassola juntament amb el mero net d'espines i trossejat, hi afegim el pa a rodanxes molt fines, hi tirem 1l d'aigua, sal, les espècies i ho deixem bullir 15 minuts.
Hi afegim l'ametlla picada i ho deixem uns minuts més.

35^min