Peix arrebossat

Ingredients

• 5 o 6 trossos de mussola (caçó) que a la peixateria ens preparen. Pot ser: lluç, rap, etc.
• 1 ou
• Una micade farina
• Una mica de pa ratllat
• Oli d'oliva
• Sal

1 racions

Elaboració

En una paella hi posem una mica d'oli i deixem que s'escalfi sense fumejar.
Mentre, barregem la farina i el pa ratllat, batem l'ou i anem passant els trossets de mussola primer per la farina i després per l'ou batut.
Posem el peix a l'oli calent i el fregim per tots els costats fins que l'arrebossat quedi dauradet.
Treiem els trossos de peix i els fiquen en un plat sobre paper de cuina absorbent per deixar l'excés d'oli. Ho mengem calent millor que fred.

15^min