Quiche de porro, bolets i parmesà

Ingredients

• 1 rotllo de pasta de full
• 3 ous
• Crema de llet
• 1 Porro
• Formatge parmesà ratllat
• Formatge de gratinar.
• 1 llauna de bolets
• Mitja ceba
• Tires de cansalada (8)
• Sal
• Oli d'oliva
• Pebre

4 racions

Elaboració

Posar la pasta de full en el seu motlle, sense treure el paper del forn, una estona abans de posar-lo al forn.
Pasar per la paella amb una mica d'oli d'oliva el porro talladet,la ceba i la cansalada (4 talls)talladeta ben petita, amb la sal i el pebre. Quan estigui rosadet, afegir la llauna de bolets escorreguts, també tallats ben petits i continuar remenant una mica, fins que s'hagi evaporat tot l'aigua dels bolets.
A banda batrem els tres ous i afegirem mig pot de nata liquida, una mica de sal i pebre. A continuació hi barregem el fregit dels porros, ceba, cansalada i bolets i remenem. Afegim parmesà ratllat.Ja podem posar-ho per sobre la pasta omplint-la.
Posem les quatre llesques de cansalada que han sobrat per decorar la quiche i espolvoregem amb formatge de gratinar.
Al forn a 190/200 º uns 30 min.
Que gaudiu, es molt fàcil i bona.
Em vaig inspirar en una recepta vostre.

30^min