Amanida tèbia de favetes i pèsols amb xampinyons

Ingredients

• 2 cebes tendres
• 250 g de pèsols desgranats
• 250 g de favetes petites desgranades
• 200 g de xampinyons
• 2 cebes tendres
• Oli d’oliva
• Sal
• Pebre

4 racions

Elaboració

En una paella amb un raig d’oli posem la ceba tallada ben petita. Quan tinguem la ceba ben transparent, hi afegim els pèsols i les favetes, ho deixem coure uns 5 minuts.
Mentre, en una altra paella amb oli, saltem els xampinyons nets i trossejats, uns 4 minuts.
Barregem els pèsols, favetes i ceba amb els xampinyons i ho salpebrem. Ho remenem bé.
Ho amanim amb oli d'oliva i ja es pot servir.

30^min