Crema de pèsols

Ingredients

• 250 g de pèsols desgranats
• 200 ml de brou de verdures
• 1 ceba
• 1 iogurt natural
• 1 polsim de sal i de pebre negre
• Orenga (fulla ben picada)
• Comí en pols
• Oli d’oliva verge extra

2 racions

Elaboració

En un cassó bullim els pèsols i la ceba tallada a grills primets, amb el brou de verdures i un polsim de comí, fins que estigui cuit. Uns 20 minuts.
Quan tinguem els pèsols i ceba cuit, enretirem pràcticament tot el brou (en guardem en un vas per si ens fa falta aigualir la crema). Hi afegim un iogurt i ho salpebrem (els pèsols són força dolços!).
Ho passem per la batedora elèctrica.
Per acabar, ho decorem amb orenga i un rajolí d’oli d'oliva verge extra. Ja es pot servir.

25^min