Sopa de calçots i panís

Ingredients

• 8 calçots
• 2 potets de panís
• 2 patates mitjanes
• Oli d'oliva
• Sal
• 2 formatgets
• 1 litre i quart d'aigua

4 racions

Elaboració

Posem un olla al foc amb un raig d'oli.
Sofregim a foc baix els calçots tallats a rodanxes.
Afegim el panís i les patates tallades a daus.
Remenen sense que dauri.
Afegim l'aigua i sal.
Deixem coure 1/2 hora.
Passem la sopa per la batedora junt amb els formatgets.
Rectifiquem de sal.

40^min