Conill amb calçots i carxofes

Ingredients

• 1 conill tallat a quarts.
• 1 menat de calçots.
• 6 carxofes tallades a quarts.
• 1 got de vi blanc.
• Oli d'oliva.
• Sal i pebre.
• 1 fulla de llorer.

4 racions

Elaboració

En una cassola ampla possem l'oli a calentar.
Daurem el conill amb la fulla de llorer.
Afegim els calçots nets a rodanxes.
Salpebrem.
Afegim els talls de carxofa.
Donem unes voltes, i hi afegim el vi.
Passem la cassola al forn a 180 graus.
Fins que quedi tovet.
Si es necesari afegir aigua.

50^min