Favetes i carxofes a l'anís

Ingredients

• 200 g de favetes de temporada
• 4 carxofes de temporada
• Mitja botifarra negre
• Una ceba de Figueres
• Oli d'oliva verge
• Un raig de licor d'Anís del Mono
• Un pessic de sal
• Un pessic de pebre negre

2 racions

Elaboració

Es talla a juliana una ceba de Figueres i es daura amb força oli d'oliva verge a foc lent.
Una vegada dorada la ceba es tiren les favetes i les carxofes que previament hem netejat aprofitant només el cor i tallat a dauets i s'hi afegeix un polsim de pebre negre.
Quan les favetes i carxofes  es tinguin tendres es tira  un raig de licor d'Anís del Mono i mitja butifarra negre tallada també a dauets. Es deixa coure una mica més fins que agafi un color més fosc, es sala al gust i ja es pot servir. 

20^min