Coc de massana

Ingredients

• Coc de massana
• Ingredients per la pasta
• 250 gr. de farina
• 75 gr. d'aigua
• 40 gr. d'oli
• 15 gr. de llevat
• 50 gr. de sucre ( 1 got)
• 1 ou
• Una mica de raspadura de llimona o matafaluga
• Ingredients pel farcit
• ¼ de litre d'oli
• 125 gr. de sucre
• 125 gr. de farina
• Pomes de l'agredolç
• Sucre i canella en pols

8 racions

Utensilis

UTENSILIS

Safata per coure al forn
Bol per fer la mescla

Elaboració

ELABORACIO
Primer pastem tots el ingredients per fer la pasta de brioix i ho deixem fermentar durant 30 a 45 min. En un lloc sec i tapat. Després posem la pasta a la llauna.
Fem la lletada barrejant l'oli, el sucre i la farina del farcit, i ho escampem be a sobre de la pasta, i posem les pomes que haurem netejat i tallat a gallons. Per últim s'espolsa amb sucre i canella en pols i el posem a coure al forn, en la part de baix, sense grill.

1^h