Endívia belga fregida amb pomes i fruits secs

Ingredients

• 4 Endívies belgues
• 1 cullerada de mantega
• 1 cullerada de mel
• 1 raig de vinagre balsàmic
• 2 pomes
• 100 grams d'anous
• 1 grapat de sultanes
• Sal i pebre.
• ½ remet de farigola.

2 racions

Elaboració

Cou les endívies en una paella amb mantega i una mica de mel.
Afegeix les rodanxes de poma, les nous i les sultanes.
Agrega el vinagre (molt poc, només és per aromatitzar el cuinat)
Assaona amb sal i pebre, al gust i escampa una mica de farigola, pel damunt.
Cuina a foc baix, fins que les endívies belgues estiguin al punt cruixent, que a tu t'agradi.
La mel i el vinagre balsàmic, faciliten la caramel·lització.