Carabasses braves

Una altra manera de fer patates braves però amb carabassa.

Ingredients

• Una carabassa varietat rabaquet pelada i tallada a daus.
• Una cervesa mitjana
• 1l d'Oli de girasol
• 2 ous de pagès
• Mitja dent d'all
• 1/4 l d’oli de nous
• Salt i pebre al gust

3 racions

Utensilis

Cal tenir un utensili per a poder coure al vapor.

Elaboració

Palem i tallem a daus una carabassa varietat Rabaquet. Coguem els daus al vapor durant 10 minuts amb cervesa i seguidament els rosegem amb una paella amb oli de girasol ben calent. Una vegada rosejats els reserven sobre paper de cuina i els salpebrem al gust.
A part fem una maionesa amb dos ous de pagès, oli de nous i mitja dent d'all.

25^min