Esqueixada de bacallà amb romesco

Ingredients

• 300 grs. de bacallà esqueixat i dessalat.
• Oli verge d'oliva i sal.
• Escarola.
• Ceba tendra.
• Dos alvocats.
• Olives farcides d'anxova.
• Romesco si pot ser fet de casa.
• All i julivert picat.

4 racions

Elaboració

Posarem en una safata un llit d'escarola, i l'amanirem amb sal i oli.
Després, el bacallà, i anirem ficant els altres ingredients.
Ceba, alvocat a trossets, all i julivert.
I finalment, hi posarem les olives i el romesco.

20^min