Lasanya de carbassa i espinacs

Ingredients

• 400 g. de pasta per a lasanya ja cuita
• 200 g. d'espinacs
• 1/2 kg. de carbassa
• 100 g. de ceba
• 1 culleradeta de sal
• 1 tassa de llet
• 50 g. de farina
• 250 g. de formatge mozarella
• 2 tasses de nata
• pebre al gust
• 125 g. de mantega.

Elaboració

Per preparar el farcit:

Poseu a bullir les fulles d'espinacs durant 3 minuts, tallades a trossos.
Sofregir amb una mica de mantega i els condiments i se li afegeix una mica de sal.
Reserveu en un bol.
Per separat, bulliu la carbassa tallada a daus.
Retireu-ho del foc quan la carbassa estigui tova. I sofregiu amb una mica de mantega, pebre i sal.
Retireu en un altre bol.

Per a la salsa:

Daurar la ceba molt picadeta amb la mantega, i afegir la farina per lligar una mica sense que arribi a torrar-se massa. I a continuació afegir la llet i la nata. Es va movent amb una cullera de fusta fins que s'espesseixi.

Muntar:

En una safata per a forn posar una capa de pasta, una capa de farciment, una de formatge i una de salsa, i així successivament alternant entre els dos farciments fins a acabar amb una de formatge a la part superior, per poder-lo gratinar.
Es fica al forn fort durant 45 minuts, i al final es gratina durant un parell de minuts.