Cóc de plàtan

Ingredients

• 4 ous
• 1 iogurt natural
• 1 mesura de iogurt d'oli
• 2 mesures de iogurt de sucre
• 3 mesures de iogurt de farina
• 1 sobre de llevat químic
• 3 plàtans ben madurs

Utensilis

Un motlle per anar al forn

Elaboració

En un bol posem els ous, el iogurt i l'oli, i ho batem tot bé fins que aconseguim que mescla sigui homogènia.
Hi afegim el sucre i ho tornem a batre per dissoldre'l bé.
Hi afegim la farina amb el llevat i ho tornem a barrejar fins que s'hagi incorporat completament i no quedin grumolls.
Triturem els plàtans i els afegim a la barreja.
Untem el motlle amb mantega i l'omplim amb la massa del coc.
Es cou al forn a uns 170 °C durant uns 35 minuts.
El deixem refredar a temperatura ambient, abans que es pugui menjar.