Trinxat de verdures estil Cerdanya
Categoria:
Tipus de plat: Remenat
Estació:
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- 100 gr. de cansalada fumada.
- Quatre patates mitjanes.
- Dues Pastanagues.
- 1 Col petiteta.
- Una Xirivia.
- Un Nap.
- Oli i sal.
Elaboració
Farem a daus petits la cansalada fumada.
La posarem en una paella, i la enrossirem.
Després de bullides les verdures, les aixafarem amb una forquilla.
Les posarem dins la paella on hi tenim els dauets de cansalada.
Ho anirem remenant, tot trinxant les verdures, fins que estigui tot junt i enrossit.
Notes
Aquest plat, és molt adequat per aprofitar les verdures que posem al brou. Queda molt gustós.
Si al brou hi posem un os del pernil, també podem aprofitar la carn i fer-la a dauets.
Comparteix aquesta recepta: