Pollastre rostit casolà

Ingredients

• Un pollastre de 1,500 grms més o menys, si pot ser de corral, millor.
• Dues cebes mitjanetes.
• Una cabeça d'alls.
• Una copeta de moscatell.
• Oli verge d'oliva, sal, i pebre negre. pollastre a trossos, deixant el carpó i coll (de dalt a baix i les puntes de les ales) per a fer un brou.

6 racions

Utensilis

Una cassola normal. Una safata de servir.

Elaboració

Posarem una cassola al foc amb oli d'oliva abundant, i quan sigui calent, hi posarem el pollastre que haurem fet a trossos i salpebrat, i l'anirem rostint amb foc no massa fort.
Quan comenci a ser ros, hi afegirem la ceba tallada a trossos (de dalt a baix), i els alls amb pell.
Deixarem que cogui tot uns deu minuts, i seguidament, hi posarem el moscatell, i ho deixarem acabar de fer durant una estona més.

45^min