Galetes de gingebre

Ingredients

• 150g de mantega en pomada
• 1 cullerada de melmelada de taronja amarga
• 1 culleradeta de llevat químic
• 1 ou
• 200g de gingebre
• una culleradeta de gingebre en pols ( jo n'hi poso mitja, d'altra manera trobo que piquen una miqueta massa)
• 350g de farina

10 racions

Utensilis

Motlle de galeta amb forma d'home de gingebre

Elaboració

Posem el forn a preescalfar a 180º.
Barregem bé la mantega, l'ou i el sucre.
Hi afegim la farina barrejada amb el llevat i ho amassem bé.
Al final hi posem la melmelada i el gingebre i ho acabem d'amassar.
Amb el corró estirem la massa fineta i la tallem amb els motlles. Jo m'he entretingut a dibuixar-los amb un escuradents.
Posem les galetes damunt paper de forn i les posem a coure, a 180º, uns 10 minuts aproximadament.

1^h