Ossobuco de gall d'indi

Ingredients

• 6 talls d'ossobuco de gall d'indi
• 3 tomàquets madurs de mida mitjana
• 1 ceba mitjana
• 6 grans d'all
• 1/2 gotet de vi ranci
• 1 culleradeta de sucre
• Oli d'oliva

6 racions

Elaboració

En una cassola amb oli d'oliva es rosteixen els talls de gall d'indi.
Es ratllen els tomàquets, es talla la ceba a trocets i es tallen els alls.
Desprès es posa tot en una paella i es freixeig.
Afegir el sucre i el vi ranci a la paella.
Finalment es posa la salsa que tenim preparada,a la cassola on hi ha el gall d'indi.
Es posa un parell de gots d'aigua a la cassola i es fa bullir tot a foc lent uns 30 minuts.

45^min