Bacallà a la mussolina d'alls

Ingredients

• 4 talls de bacallà de morro dessalat de 200gr. cadascun
• Alls tendres
• 4 patates
• 1 tassa de nata liquida
• Farina i julivert

4 racions

Elaboració

Enfarinar el bacallà i fregir-lo a la fregidora a 170º.
Quant estigui enrossit el retirarem i el posarem damunt de paper absorbent.
Mentre posarem les patates al forn i quant estiguin fetes les pelarem i les tallarem a làmines.
Prepararem la mussolina fent un allioli afegint-hi una tassa de nata liquida els alls tendres que haurem passat per la paella per daurar-los.
Muntarem el plat amb les patates i el bacallà pintat amb la mussolina i una mica de julivert ratllat. Gratinar fins que la mussolina agafi color.

30^min