Mar i muntanya de turbot amb cigronets i fredolics

Ingredients

• Turbot o pot se un altre peix
• Cigrons cuits
• Gambes
• Xorís picant
• Fredolics o quant se-vol altre bolet
• Ceba
• Pebrot verd i vermell
• Salsa de tomàquet
• Llorer
• Cibulet
• Oli d'oliva
• Sal i pebre

4 racions

Elaboració

1- Començarem posant en un fons de cassola un bon oli d'oliva i farem un sofregit amb la ceba,el pebrot ver i vermell,la salsa de tomàquet fregit,2 fulles de llorer el xolís i els fredolics en cru.
2- Un cop esta apunt,afegirem els cigronets cuits, les gambes senceres i salpebrem tot remenant per a que deixi anar el seu suc.
3-Arribat aquest punt només cal afegir el turbot per a que es cogui amb aquesta preparació a la mateixa cassola.
4-Passat uns 20 minuts aproximadament,comprovem que ja sigui cuit al seu punt i emplatarem.
-Decorarem amb cibulet.

30^min