Bacallà de quaresma

Ingredients

• 8 talls de bacallà del morro dessalat
• 1 ceba
• 4 carxofes
• 4 ous durs
• Per la picada
• 50 g. d'ametlles
• 30 g. d'avellanes
• 1 parell d'alls
• Julivert
• Sal i oli

4 racions

Elaboració

En una cassola fregirem el bacallà, tomba i tomba, el retirerem.
Tot seguit al mateix oli afegirem la ceba ratllada i deixerem que quedi rossa.
Mentrestant, ferem la picada amb la batadora.
Quan la ceba sigui rossa afegirem les carxofes tallades a quarts.
Afegir a la ceba i a les carxofes el bacallà i la picada amb una mica d'aigua tèbia i deixar-ho coure uns 10 minuts.
Al moment se servir afegiu-hi els ous durs.

45^min