Bacallà a la mel de romaní amb panses i pinyons

Ingredients

• 4 lloms de bacallà dessalat
• 2 cebes
• 3 mandarines
• 4 cullerades de mel de romaní
• Panses i pinyons
• 1 got d'aigua
• Pebre vermell
• Sal - oli - farina

4 racions

Elaboració

Enfarinar i fregir el bacallà.
En el mateix oli (afegir-ne si cal) sofregir les cebes tallades a làmines fines.
Quan estigui, afegir una culleradeta de pebre vermell i una cullerada de farina. Remenar. Afegir l'aigua i la mel i un grapat de panses i pinyons i el suc d'una mandarina.
En aquesta salda, posar els talls de bacallà i deixar coure una mica.
Pelar dues mandarines i posar-les per sobre per decorar.

35^min